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Ingredienti

• Impasto

  • 300 gr. di farina 00
  • 120 gr. burro
  • 75 gr. zucchero
  • 75 gr. latte
  • 3 tuorli di uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 panetto di lievito

  Glassa

  • 3 albumi
  • zucchero a velo

  Farcitura

  • uvetta
  • cedro
  goccie di cioccolate

Preparazione

Setacciare la farina, e disporre a fontana su un marmo. Aggiungere le uova, il burro, lo zucchero. Lavorate il composto ed aggiungete il lievito sciolto nel latte tiepido. Lasciate riposare l'impasto per circa 1 ora.
Riprendete l'impasto ed aggiungete l'uvetta, il cedro e le goccie di cioccolata secondo i vostri gusti. Lasciarlo lievitare di nuovo in una teglia e poi infornarlo a 180° per 35 minuti.

Preparazione glassa: Sbattere leggermente gli albumi, aggiungere lo zucchero a velo e lavorarlo bene. Decorate la torta e lasciate che la glassa si solidifichi

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